Entrée

TERRine de poisson, bisque d’étrille

OU 

raviole de veau et son infusion au gingembre

Poisson

pavé de saumon, sauce aneth

OU 

merlu aux herbes fraîches, sauce vierge

Plat

filet de canette, sauce aigre douce

OU 

poitrine de veau, jus corsé

OU 

confit de « pork belly », jus corsé

Fromage

trois fromages sur mesclun de salade

OU 

saint-nectaire fondu sur pain d’épices

Dessert

dessert au choix selon la carte

Café et son nougat